Organizasyon kültürlerarası alışveriş, ortak projeler geliştirme, yeni vizyonlar hedefiyle biraraya gelen gösteri sanatçıları, oyuncu, dansçı, akrobat ve yönetmenlerin katılımıyla zenginleşmektedir. Sanat üretimi ve sanatsal paylaşım alanında atölyeler, seminerler ve gösteriler düzenlenmekte, sanatçılar düzenlenen toplantı ve panellerle iş birliği olanaklarını tartışmaktadır. Kültürel/sanatsal etkileşimi hedefleyen bu organizasyonlar hükümetler ve ilgili ülkelerin özel/sivil kuruluşları tarafından da desteklenmektedir.
EON 2007 Teatro Inverso ve Scarlettine Theatre organizasyonuyla Brescia'da düzenlenmiştir. 300'ü aşkın sanatçıyı buluştan toplantı, büyük bir başarı elde etmiştir. Avrupa'nın 30 kentinden katılarak biraraya gelen Avrupa sanatçıları, deneyim ve bilgi aktarımında bulundu ve çok sayıda sanatsal workshop ile sanatsal anlamda birlikte üretme fırsatını yakalamıştır. Etkinlik kapsamında ayrıca Third Space Konferanslarının ilki gerçekleştirilmiştir. Etkinlikte Türkiye’yi temsil eden gruplardan biri olan Simya Sanat organizasyonun Türkiye temsilci seçilmiştir. Simya Sanat, 2010 yılında Avrupa Kültür Başkenti İstanbul’da gerçekleştirilecek olan 3. büyük EON Buluşmasının ve buluşma kapsamında düzenlenecek Uluslararası Konferans ve Festival programının organizasyon ve yurtiçi- yurtdışı koordinasyon çalışmalarını yürütmektedir.
EON aktivitelerinin bir parçası olarak Ekim 2008'de Avusturya'nın Viyana şehrinde düzenlenen ikinci Third Space Konferansında 'Savaş Zamanlarında Tiyatro' 'Theatre in Times Of war' konusu işlenmiştir. Conflict Region'dan gelen sanatçılar ile yakın zamanda savaş deneyimlemiş olanlar, deneyimlerini hangi sanatsal formda sunduklarını konuşmuştur. Tiyatroda grotesk unsurlar, drama ya da komedinin denendiği savaş konusu, tüm aktarım biçimlerinde savaşın çağdışı bir gerçeklik olduğunu vurgulamayı amaçlamaktadır.